Restauranterne på sydkysten af Gran Canaria og deres kvalitet behøver jeg ikke bruge mange ord på, de fleste gæster har for længe siden fundet deres ”favorit” og så længe man ikke bliver skuffet, ja så kommer man igen det samme sted.
De lokale Tapas restauranter her på Gran Canaria er et kapitel for sig, de stiller ikke an med steg og store retter, eller fisk der ville have smagt godt for 3 dage siden. De har et sortiment af rigtig Tapas – mange forskellige små retter, og så koster det ikke penge. Disse dejlige spisesteder kan man godt finde i Aguineguin, men jo længere mod Las Palmas man kommer, jo større udvalg er der. Hvis man er i tvivl, om man er på vej ind det rigtige sted, så stik hovedet ind og se, hvem der sidder der, og om de taler højt. Gør de det, er det nok om fodbold, så gå bare ind, for så er i kommet det rigtige sted.
Hvis man køre ned i industri områderne vil man finde de bedste og de billigste, og da man ikke har madpakke med på arbejde her i varmen, ligger der en del restauranter, hvor man arbejder, og med de lønninger man får her, ja så koster maden på disse steder heller ikke penge, så er du ved at være sulten, så kør ind i et industri område og se dig lidt omkring.
Vælger man at prøve i industri områderne, så husk at her på Gran Canaria, holder man pause mellem kl. 13.00 og kl. 15.00, så i dette tidsrum, er der fyldt.

Små Canariske kartofler

Ingredienser: 1 kg små kartofler, 1 / 4 kg salt, 2 skiver citron og vand.
 
Vask kartoflerne godt, uden at fjerne skrællen.
Læg kartoflerne i en gryde sammen med salt og citron skiver. Hæld vand i til det kun lige dækker kartoflerne
Når de er kogte, og gryden sættes tilbage på varmen, ryst kartoflerne godt, indtil de er tørre (ca. to minutter).
Fjern dem fra varmen og dæk dem over et par minutter med en klud.
De er nu klar til at servere med Mojo sauce.

Mojo Picon

Ingredienser: 1 fed hvidløg, 2 små chili peber, 1 tsk kommen, 1 tsk paprika, 4 spsk eddike, 15 spiseskefulde olivenolie og groft salt efter smag.
 
Bland hvidløg, kommen, hele peber gryn og salt i en blender, indtil de danner en jævn pasta.
Tilsæt langsomt paprika, olie og eddike til det bliver en tyk pasta.
Du kan evnt. smage til med en kop vand.

”Ropa Vieja”

Ingredienser: 250 Gram bønner, 250 Gram oksekød, 250 Gram kylling, 1 kg kartofler, 3 fed hvidløg, 1 peberfrugt, 1 løg, 1 tomat, 1 kop hvidvin, 1 kop vand eller bouillon, paprika, peber, timian, laurbærblade, nelliker, salt og olie.
 
Læg kikærterne i blød natten over for at blødgøre dem.
Bønnerne vaskes og lægges i en gryde sammen med kødet, salt og vand.
Dette koges til kødet smuldrer.

Derefter steges kødet og bønner til de er sprøde.
Løg, peberfrugt, flåede tomater samt hvidløg blandes med en blender, tilsæt derefter peber og nelliker.
Tilsæt nu paprika, vin, timian, laurbærblad og en kop bouillon.
Derefter tilsættes kødet og kikærterne, lad det stå over varmen et par minutter.
Tilsæt hakkede stegte kartofler.
Du kan også tilsætte f.eks. gulerødder eller grønne bønner.

Carajacas

Ingredienser: 1 kg lever fileter, 1 fed hvidløg, 1 grøn peber, 2 tsk paprika, 2 kviste persille, 1 tsk kommen, 1 kop eddike, olivenolie, oregano og salt efter smag.
 

Bland fint hakket hvidløg, peber, spidskommen, persille og salt.
Tilsæt derefter olie, eddike, paprika, oregano og bland det godt
Skær leveren i skiver, og læg den i marinaden i 4 til 5 timer.
Lever skiverne lægges nu i en pande eller gryde, dækkes med marinaden, og koges til det er mørt.
Denne ret serveres med kartofler.

Vandreruter på Gran Canaria.

Gran Canaria har mange skønne naturparker og bjergområder. Særligt den centrale og
nordvestlige del af øen er kendt for sine gode vandreruter, som går gennem fantastiske
bjerglandskaber og pinjeskove. Her er forslag til fem vandreområder i forskellige egne af Gran
Canaria. Alle ruterne kan gennemføres på max. seks timer og har lav til moderat sværhedsgrad.

1) Syd

Område: Palomitos (Parque Natural Pilancones)
Lige nord for Los Palomitos starter en 15 km lang rute, som går langs de to vandreservoirer
Embalse de Ayagaures og Ambugesa og fortsætter gennem kløften Barranco de la Data. Ruten
går op til et udkigspunkt i 720 meters højde og derefter tilbage samme vej, man kom op.
Sværhedsgrad: lav
Tid: knap 6 timer i alt
Bonus: I samme område finder I Palomitos Park, hvor man kan se alskens dyreog
planteliv i
smukke, naturskønne omgivelser.

2) Sydvest

Område: Mogán (Parque Natural de Tauro)
Fra landsbyen Mogán kan du gå 4 km gennem bjergene op til den lillebitte landsby Veneguera.
Der er ikke meget at se i selve landsbyen, men turen derop er spektakulær! Ved Mogáns vestlige
udkant følger I gaden Los Pasitos og drejer ud ad Calle Tamoganife.
Hold til venstre i let nedadgående retning til I passerer en gård. Kort herefter begynder terrænet
at stige kraftigt, og den næste kilometer af ruten stiger i alt 400 meter. Derefter går det stejlt
nedad igen og de sidste 1,52
km er stort set flade. Undervejs kan I finde et rigt planteliv,
herunder rosmarin, asparges, kaktus og lavendel.
Sværhedsgrad: lav
Tid: omkring 1,5 time hver vej
Bonus: Når I er i Mogán, så glem ikke at se den gamle vindmølle, Molino de Viento, sydvest for
landsbyen.

3) Midt på øen

Område: Tejeda
En af de mest kendte vandreruter på Gran Canaria går til naturmonumentet Roque Nublo, en 65
meter høj og 35 meter bred monolit (fritstående klippe), som befinder sig i 1800 meters højde.
Man kan køre i bil til Degollada de La Goleta neden for Roque Nublo, men man kan også vælge
at starte vandreturen lidt tidligere og få udsigt over fantastiske bjerglandskaber undervejs.
Man kan starte i Campamento El Garañón, La Culata eller Ayacata, og alle ruter er af relativt lav
sværhedsgrad. Går man eksempelvis fra El Garañón, starter man fra indgangen til
campingområdet og går mod vest, idet man følger stien parallelt med den mur, som omkranser
Cortijo de Hornos, og som fører ned mod Presa de Hornos. Herfra er der en let stigning til Cruz
de Juan Pérez, hvor man kommer ind på hovedvejen GC600.
Efter 300 meter når man
Degollada de La Goleta. Fra La Goleta er der godt 2 km (omtrent 40 min) op til Roque Nublo.
Man følger en god, bred sti, som enkelte steder er noget stejl. Man passerer først Lomo de la
Cabeza og senere Roque del Fraile, en mindre monolit, der tilbyder en storslået udsigt. Fra
Roque del Fraile kan man følge skiltene op til Roque del Nublo eller begive sig ud på den lidt
mere krævende Vuelta del Nublo, som går rundt om bjerget.
Sværhedsgrad: lav
Tid: 13
timer
Bonus: Lidt øst for Roque Nublo ligger Pico de las Nieves, hvor der også findes flere gode
vandreruter, bl.a. til landsbyen Vega de San Mateo.

4) Øst

Område: Agüimes
Montaña de Agüimes er kun 360 meter højt, men fra toppen er der 360 graders panoramisk vue
over kløften Barranco de Guayadeque samt byerne Ingenio og Agüimes. Der er gjort
arkæologiske fund som tyder på, at der har været foretaget frugtbarhedsriter på bjerget.
En 11,5 km lang rute forbinder Agüimes, Ingenio og Carrizal. Man kan starte i hvilken som helst
af de tre byer og gå så langt, man har lyst.
Eksempelvis kan man starte i Agüimes og gå ud af byen i sydlig retning, hvor man finder en
jordvej, der fører opad mod Montana de Agüimes. Fra toppen går man nedad i nordlig retning
mod Carrizal. Man kan gå ind og se byens centrum eller følge ruten videre til venstre (i vestlig
retning), langs kløften Barranco de Guayadeque. Når kløften deler sig, drejer man til højre op
langs Barranco de Ingenio. Man entrerer El Ingenio fra sydøst, går gennem centrum mod vest,
drejer stik syd ad Calle Ramón y Cajal og går så til venstre ad Calle El Lirón. På højre hånd
kommer en sti, der fører videre sydpå mod Agüimes.
I stedet for at tage den store tur til de andre landsbyer, kan man nøjes med at følge første del af
ruten op på bjerget, ned langs kløften og vende om efter omtrent 2,5 km.
Sværhedsgrad: lav
Tid: 1,5 timer (kort rute) til 4 timer (lang rute)

5) Nordvest

Område: Agaete (Parque natural de Tamadaba)
Tamadaba strækker sig over 18 km kyst og dækker byerne Agaete, San Nicholas og Artenara.
Naturparkens højeste punkt, Pico de Bandera, ligger i 1444 meters højde. Man kan køre en
rundtur på GC216,
som er ensrettet, men der er mange godt skiltede vandreruter i området.
Man kan eksempelvis gå fra Agaete gennem Tamadaba til Artenara, en rute som går parallelt
med CG216
noget af vejen.
Man kan også gå en cirkulær rute med udgangspunkt i eksempelvis landsbyen Lomo de San
Pedro. Herfra kan man gå gennem de mest fantastiske landskaber til seværdigheder som El
Hornillo (primitiv landsby), Presa de los Pérez (vandreservoir) og Los Lugarejos (samling af
huse bygget ind i klippevæggen). Man kan dog nemt komme op og gå 15 km på en sådan tur går
man kun fra San Pedro til Presa de los Pérez og Los Lugarejos er det en tur på omtrent 6
km frem og tilbage.
Sværhedsgrad: moderat
Tid: 2 timer (kort rute) til 10 timer (lang rute)

Special information:
Drømmer du om at holde ferie i dette naturskønne paradis? Så se her hvor du kan finde den
perfekte feriebolig på Gran Canaria.   http://www.feriebolig-spanien.dk/Gran-Canaria/ferieboliger

Har du allerede oplevet Gran Canaria til fods? Så kan næste udfordring være at tage til fastlandet
og strække benene på et par naturskønne vandreruter i Asturien. 

http://www.feriebolig-spanien.dk/Asturien-provins/artikler/5-fantastiske-vandreture-i-asturien

Du kan også følge os på Facebook: https://www.facebook.com/FerieboligSpanien?fref=ts

• natur
• vandretur

Her er nogle billeder af de mange smukke farver, som naturen på Gran Canaria byder på.