Vacaciones en Gran Canaria llenos de experiencias únicas...

La cocina canaria
Los restaurantes de la costa sur y su calidad, no necesita  muchas palabras, la mayoría de la gente, desde hace mucho tiempo, ya que encontraron su "favorito"  y siempre que no se decepcione,  vuelve al mismo lugar.
Restaurantes de tapas locales son un capítulo en sí mismo, no son platos de gran tamaño o pescado que tenia buen sabor hace 3 días. Tienen un surtido de tapas grande - una variedad de platos pequeños, que no cuesta mucho dinero.
Estos bonitos restaurantes los puede encontrar en Aguineguin, pero cuando mas cerca de Las Palmas, más para elegir. Si no está seguro de que se dirigie al lugar correcto, asoma la cabeza y a ver que se sienta allí y si hablan en voz alta. Si lo hacen, es probable de fútbol,y puede entrar que es el lugar correcto.
Si va por las zonas industriales, se encuentran los mejores y más baratas, hay algunos restaurantes de zona obrera y vienen muchos trabajadores, la comida aqui es más barata, asi que si le entra el hambre, entra en una zona industrial y mirar a su alrededor.
Si opta por pasar por las zonas industriales, recuerde que la mayoría de los trabajdores hacen el descanso entre 13:00 y 15:00, por lo que estará lleno.

Arrugadas con Mojo
Ingredientes: 1 Kg. de papas pequeñas, 2 puños (1/4 Kg) de sal, 1 trozo de limón y agua.
Se lavan muy bien las papas, sin quitar la piel y eliminando toda la tierra.
Se colocan las papas en un caldero junto con la sal y un trozo de limón y cubrimos las papas con agua sin sobrepasar su nivel.
Una vez guisadas, se les quita el agua y se colocan nuevamente al fuego sacudiéndolas bien hasta que se sequen (unos dos minutos aproximadamente).
Se retiran del fuego y se dejan unos minutos tapadas con un paño.
Por último se sirven en una bandeja y se le añade por encima el mojo

Mojo Rojo o Picón
Ingredientes: 1 cabeza de ajo, 2 pimientas piconas, 1 cucharilla de cominos en grano, 1 cucharilla de pimentón, 4 cucharadas de vinagre, 15 cucharadas de aceite de oliva y sal gorda al gusto.
En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, las pimientas limpias de granillas y la sal gorda, hasta que formen una pasta suave.
Se le añade el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre resultando una pasta espesa.
Esta pasta se pueda aligerar al gusto con una tacita de agua.
Este mojo se puede conservar durante meses en la nevera.
Se puede elaborar una receta de mojo rojo más suave si usamos pimientas dulces en lugar de pimientas piconas.

Ropa Vieja
Ingredientes: 1/2 Kg. de garbanzos, ½ Kg. de carne de vaca, ½ Kg. de carne de pollo, 1 Kg. de papas, 3 dientes de ajos, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 tomate, 1 tacita de vino blanco, 1 tacita de agua o caldo, pimentón, pimienta, tomillo, laurel, clavos, sal y aceite.
Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden.
 Al día siguiente, se lavan y se ponen en un caldero con la carne, la sal y agua.
Una vez guisado se escurre todo y se desmenuza la carne.
Luego se fríen la carne y los garbanzos hasta que queden crujientes, y se reserva.
Se hace una fritura aparte con el aceite, la cebolla, el pimiento, el tomate pelado y los ajos, todo picado previamente y se le añade la pimienta y los clavos.
Una vez hecha la fritura introducimos el pimentón, el vino, el tomillo, el laurel y una tacita de caldo.
Posteriormente se añade la carne y los garbanzos y se deja unos minutos al fuego.
Por último, se fríen las papas en dados y se mezcla todo.
A este plato también se le pueden poner verduras como las zanahorias o habichuelas.

Carajacas
Ingredientes: 1 Kg. de hígado fileteado, 1 cabeza de ajos, 1 pimienta verde, 2 cucharaditas de pimentón, 2 ramitas de perejil, 1cucharadita de comino en polvo, 1 vaso de vinagre, aceite de oliva, orégano y sal al gusto.
Se hace un majado con los ajos, la pimienta, el comino, el perejil y la sal.
Luego se le añade el aceite, el vinagre, el pimentón, el orégano y se mezcla bien
Con este majado se adoba el hígado y se deja macerar de 4 a 5 horas.
Posteriormente se pasan los filetes de hígado por la sartén con el mismo adobo, sin aceite y se coloca en una cazuela de barro.
Se cubre con el adobo sobrante y se hierve durante unos minutos.
Este plato se sirve con papas

Comunes a los mercadillos que se encuentra en el sur de Gran Canaria, es que los coloridos puestos muchos es casi o lo mismo que se encuentran en los centros comerciales, y también es a menudo las mismas personas que están detrás del mostrador. Muchos visitantes vienen a estos mercados turísticos con el fin de sentir el ambiente, pero si va allí para hacer un buen negocio, ha ido al lugar equivocado.
Esto no quiere decir que estos mercados no son dignos de visitar, por que lo son, pero un buen consejo es no llevar más dinero de lo que pueda perder.
En los lugares donde se junta mucha gente se roba, y los ladrones que viven de ello son increíblemente talentosos. Gran Canaria no es la excepción. (Ponga siempre su mochila por delante, por el estómago)
También existen los llamados mercados locales, y lo que ofrecen en estos mercados es a menudo lo que uno mismo siembra -a veces sin los controles oficiales tanto antes como después de su venta, pero sin duda no por eso tiene peor calidad.
Usted encontrará fruta, verduras fresca y pasteles, y por muy buen precio. También puede comprar vino de la casa y quesos. En otras puestos de los mercados, se encuentra artesanías hechas a mano, ropa de niños, calzado, y mucho más.
Uno de estos mercados se encuentran en San Mateo, cerca de Telde. Este mercado es el sábado y el domingo, se divide de manera que el sábado sólo se puede comprar comida, pero el domingo abren las puertas de la segunda sala también, y allí se encuentra por ejemplo artesanía muy hermosa.
En Las Palmas, cerca de "El Corte Inglés" está el mercado local que está abierto todos los días y aquí puede comprar  productos locales y de todo lo que usamos todos los días, así que aquí también se puede pasear y encontrar cosas interesantes  tanto para colgar en la pared, y para "guardar" en el estómago.
Si te gusta ambiente del mercado, mira en el calendario de los mercado, y pasate por unos de estos muchos.
Buen negocio.
Calendario de mercados en Gran Canaria.

- Arguineguín: Mercadillo Municipal de Arguineguín, Cada martes de 8:00 a 14:00 horas. C/ Paco González en Arguineguín (Mogán).
- Arucas: Mercadillo al aire libre de Arucas, Los sábados de 8:00 a 14:00 horas. C/ Juan de Bethencourt, en Arucas.
- Gáldar: Mercadillo de Gáldar, Los jueves de 8:00 a 14:00 horas. Plaza de Santiago en Gáldar.  
- Jinámar: Mercadillo de Jinámar, Los domingos de 8:00 a 14:00 horas en las Ramblas de Jinámar (Telde).
- Santiago de Tunte: Mercadillo de Tunte , Los domingos de 9:00 a 13:00 horas en la Plaza de Santiago de Tunte.
- Mendizábal: Mercadillo de Mendizábal, El tercer sábado de cada mes. En la C/ Mendizábal (Vegueta) - Las Palmas de Gran Canaria
- Valleseco: Mercadillo Municipal de Valleseco, Los domingos de 8:00 a 14:00 horas. En el casco del pueblo de Valleseco.
- Vegueta: Mercadillo de Vegueta, Todos los domingos de cada mes (excepto Julio, Agosto y Septiembre). Mercado de Artesanía y Cultura de Vegueta. Plaza del Pilar Nuevo.
- San Bartolomé de Tirajana: Mercadillo Municipal de San Bartolome de Tirajana, funcionando desde el domingo 3 de mayo de 2009, se realiza cada quince dias los domingos de 9:00 a 14:00 en la pista de patinaje de San Fernando de Maspalomas.
- Mogán: Mercadillo Municipal de Playa de Mogán, Los viernes de 8:00 a 14:00 en el muelle deportivo de Mogán.
- Moya: Mercadillo de Moya, Los domingos de 8:00 a 14:00 horas, encima de la Estación de guaguas en Moya.
 - Playa del Inglés: Mercadillo de Playa del Inglés, Todos los días -excepto domingos- de 19.30 h. a 23.30 h. Mercadillo de Artesanía. En el Parque Europeo (cerca del Minitren). Playa del Inglés (Maspalomas)
- Rastro: Todos los domingos de 8:00 a 14:00 encima de la Estación de guaguas en Las Palmas de G.C.
- San Fernando: Mercadillo de San Fernando, Todos los miércoles y sábados de 8:00 a 14:00 en San Fernando de Maspalomas
- Vega de San Mateo: Mercadillo de San Mateo, Los sábados de 8:00 a 20:00 horas y los domingos de 8:00 a 15:00 horas.
- Santa Brígida: Mercadillo de Santa Brígida, Los sábados de 8:00 a 20:00 horas y los domingos de 8:00 a 14:00 horas debajo del parque municipal en la Villa de Santa Brígida.
- Santa Lucía: Mercadillo de Santa Lucía, Los domingos de 8:00 a 14:00 mercado tradicional a la entrada del pueblo de Santa Lucía.
- Santa María de Guía: Mercadillo de Santa María de Guía, De 10:00 a 14:00 en la Paza Grande, Los martes y domingos de 8:30 a 13:00 horas en frente del Ayuntamiento de Santa María de     Guía de Gran Canaria.
- Telde: Mercadillo de Telde, Cada sábado de 7:00 a 14:00 horas en la Plaza de San Gregorio, C/ Joan Miró, en Telde.
- Teror: Mercadillo de Teror, Éste es un mercadillo muy grande y variado, Cada domingo de 8:00 a 14:00 horas alrededor de la Basílica de Nuestra Señora del Pino en Teror.
- Valsequillo: Mercadillo de Valsequillo, Los domingos de 8:00 a 14:00 horas en la C/ Isla de la Gomera (Valsequillo)  
- Vecindario: Mercadillo de Vecindario, En horario de 8:00 a 14:00 horas los Lunes - mercado agrícola (en el Recinto Ferial de Vecindario), Miércoles - mercado tradicional (en el Recinto Ferial de Vecindario).
- Agüimes: Mercadillo de Agüimes, Los jueves de 8:00 a 13:00 horas frente a la piscina municipal de Agüimes.
- Santa Catalina: Mercadillo de Santa Catalina, Primer domingo de cada mes, excepto en Carnaval, Julio, Agosto y Septiembre de 11.00 h. a 15.00 h. Galería de Arte del Parque de Santa Catalina en Las Palmas de G.C.
- Mercadillo del Coleccionista: La Casa del Coleccionista de Gáldar, es un lugar de encuentro de coleccionistas, donde podrás cambiar impresiones, comparar, colaborar, con otros coleccionistas. Dirección: Guaires, 26. Gáldar. Tlfno.: 928.55.21.40

Gran Canaria con 1.532 km2 es la tercera mayor de las 7 Islas Canarias, sólo superada por Fuerteventura y la más grande – Tenerife. La población es de aproximadamente 850.000 personas en Gran Canaria, incluyendo 420.000 sólo en Las Palmas que es la ciudad más grande de todas las Islas Canarias.

Las Islas Canarias tienen su propio gobierno local, que determina muchas cosas por sí mismo, pero las mayores decisiones deben ser decididas en Madrid. Se podría decir que es una forma de auto-control, pero las Islas Canarias son parte de España y por lo tanto también es miembro de la UE, pero con algunas reglas especiales. El gobierno local se mantiene durante 2 años en Las Palmas, y 2 años en Santa Cruz de Tenerife.

La gran mayoría de los habitantes de Gran Canaria viven del turismo y alrededor del 20% se ganan la vida con la producción de tomate, agricultura y la pesca.

Desde Gran Canaria hay cerca de 1.450 kilómetros a la península y unos 220 km a la costa africana. Si quieres conducir todo el camino alrededor de Gran Canaria, lleva en coche cerca de 9 horas, con algunos descansos, para hacer el viaje de 234km.

La parte norte de la isla es muy verde y exuberante, mientras que el sur es algo más seco y rocoso.

El aeropuerto de Gran Canaria gestionó en 2009 más de 9 millones de pasajeros, por lo que es quinto más activo de España.

En las siguientes páginas puede encontrar consejos e ideas para sus próximas vacaciones en Gran Canaria. Puede ayudar a hacer canariainfo.com aún mejor, mediante el envío de sus mejores fotos de vacaciones en Gran Canaria, o contarnos si tiene una buena experiencia que no hemos mencionado.

Se trata del seguro médico como con cualquier otro seguro, son completamente impredecibles, y no hay límite a lo buenos que son, hasta que los necesite, y cuande se encuentre en esa situación es cuande se vé realmente lo bueno que es.En seguros uno no debe ahorrar ya que nunca se sabe cuando puede ser útil.

Por lo general la compañía con la que viaja le ofrece un seguro de viaje y este seguro cubre en todas las clínicas privadas en Gran Canaria.  Si necesita un médico mientras está de vacaciones, por favor póngase primero en contacto con las guías,  ellos saben a que clínica puede ir, y recuerde llevar su certificado de viaje o billete, certificado de seguro y el pasaporte.
Ahora hay cada vez más personas que viajan "por libre", para quedarse aquí por un largo período.
Si usted se va, por ejemplo de Dinamarca, por más de 30 días, usted debe tener un seguro especial de su auyntamiento o su propia compañía de seguros. Típicas de estas pólizas de seguro es que no cubren el tratamiento en clínicas privadas, pero en los mismos centros de salud que los ciudadanos locales estén utilizando y esto se aplica tanto en clínicas y hospitales.
Nadie espera enfermer en sus vacaciones, pero puede ser bueno ser realista y examinar las cosas desde su casa  si usted está planeando una estancia más prolongada bajo el sol. En Arguienguin hay un centro médico Noruego, donde se puede obtener ayuda las 24 horas del día.
En Puerto Rico está "Atlantic Clinik" abierto las 24 horas.

La mayoría de las clínicas privadas en la costa sur, tienen personal que habla tanto escandinavo, Inglés y Alemán, por lo que no tenga miedo de ir allí si es necesario. También puede optar por ir directamente a una farmacia, en busca de ayuda profesional - en varios idiomas.

Pero ten cuidado de todos modos, los unos de los otros.

.........................................................................................................................................................................................................................................................................................

Trabajamos en estrecha colaboración con el mejor proveedo,r con todos los grandes operadores turísticos y hoteles. Ofrecemos una amplia gama de equipos de alta calidad para ayudarle a sacar el máximo provecho de sus vacaciones. Cubrimos el conjunto de Gran Canaria, pero con un enfoque específico para los visitantes de los lugares màs populares como Maspalomas, Meloneras, Playa del Inglés, San Agustín, Arguineguín, Patalavaca,  Tauro, Puerto Rico, Amadores y Mogán Puerto. Además de su movilidad, también podemos ofrecer taxis personalizados a los clientes y podemos ofrecer un programa de salud y cuidados completo. 

Servicios Globales está en la posición única de tener la última información sobre los hoteles con los mejores sillas de ruedas y la movilidad de acceso a las habitaciones. Nuestro equipo es de la más alta calidad y probados antes de contratar, y cada período de alquiler incluye la responsabilidad y otra cobertura de seguro. Nos aseguramos de que cada elemento se adapte a sus necesidades.  

 ¡Cualquier cosa que necesite Servicios Globales tiene el equipo adecuado en el lugar correcto al precio correcto!

........................................................................................................................................................................................................................................................................................